幾個世紀以來，石榴果實在世界各地的各種文化和傳統中都被用作藥用和儀式用途。 從被視為神聖的水果到風靡全球的美食，石榴無疑已經留下了濃墨重彩的一筆。
雖然許多人可能只是喜歡石榴清脆酸甜的味道，但研究表明，這種美味的水果可能具有一些非凡的健康益處。
石榴果實其實是一種漿果，最初種植於西亞、地中海和中東地區。 如今，石榴在世界各地廣泛種植，包括熱帶非洲和美國西部等地。
石榴是一種圓形水果，外皮像皮革一樣，稱為果殼。 果實內部有堅硬的外層，稱為外果皮，以及較軟的內層膜狀物，稱為中果皮。 中果皮內含有紅色多汁的假種皮，這些假種皮通常與石榴聯繫在一起。 石榴籽的假種皮是包裹著石榴籽的多汁紅色蒴果，而石榴籽本身也是紅色的。
古文明數千年來一直認識到石榴的健康益處。 石榴既可作為食物，也可作為藥物，用於治療各種疾病，從減少感染和止血到調節腸道蠕動和防止食物腐爛。 雖然在現代，人們通常只食用石榴的果肉和種子，但研究表明，石榴的其他部分也可能具有一些非常非凡的健康益處。
研究表明，石榴的健康益處可能非常廣泛，從作為抗氧化劑到促進心臟健康，再到降低與肥胖相關的風險。
由於心臟病是全球主要的死亡原因，研究人員和臨床醫生經常尋求新的有效方法來促進心臟健康。 石榴和 石榴萃取物 的其中一個好處是，它可能有助於促進心血管系統的健康。
一項研究對接受血液透析的參與者進行了 8 週的追蹤研究，參與者分別飲用石榴汁或被置於對照組。 該研究旨在評估石榴汁對參與者心血管系統的影響。 研究結束後，飲用石榴汁的組別的血壓和三酸甘油酯水平顯著降低，而對照組則沒有出現這種情況。
另一項涉及 2 型糖尿病患者的研究發現，每天飲用 200 毫升 (mL) 石榴汁，持續 6 週，有助於顯著降低血壓。 降低血壓可以減少心臟輸送血液到全身時必須付出的努力，從而促進心血管系統的健康。
研究表明，石榴和石榴萃取物可能有助於減輕骨關節炎的症狀。 骨關節炎是一種使人衰弱的疾病，其特徵是關節疼痛、僵硬、活動能力下降、腫脹和骨刺。 骨關節炎常被稱為「磨損性」關節炎，研究表明，骨關節炎具有很大的發炎成分，這導致了這種使人衰弱的疾病。
一項實驗室研究評估了石榴萃取物應用於表現出骨關節炎跡象的細胞的應用。 研究發現，石榴萃取物能夠減緩軟骨退化的跡象並減輕發炎。
其他研究發現，石榴有助於減輕骨關節炎患者的炎症，並降低視覺模擬量表 (VAS) 上報告的疼痛程度。
另一項涉及 19 名患有骨關節炎的女性參與者的安慰劑對照研究發現，補充石榴有助於顯著降低體內發炎程度。
雖然大部分注意力都集中在美味的石榴籽上，但各種生物活性分子和化合物可能有助於石榴的整體健康益處。
研究表明，石榴富含多種營養物質，如 鎂、omega-3 脂肪酸和多酚。 石榴葉也含有強大的抗氧化劑，如 槲皮素 和芹菜素。
研究表明，石榴汁比綠茶和紅酒等抗氧化能力強的飲品具有更強的抗氧化活性，因為石榴汁含有大量的鞣花單寧和花青素。 研究還發現，石榴汁可以減少巨噬細胞引起的氧化應激，並減少自由基的產生。
研究表明，石榴和石榴萃取物可能對 2 型糖尿病患者有益。
動物研究發現，連續 10 天補充石榴萃取物可降低空腹時的血糖值並提高胰島素水平。 胰島素是一種激素，它能幫助將血液中的葡萄糖帶入細胞，供身體作為能量。 人體研究發現，飲用石榴汁不僅有助於降低空腹血糖水平，還能改善β細胞功能。 β細胞是胰臟中產生胰島素的細胞，在糖尿病會受到負面影響。
一項雙盲、隨機、安慰劑對照試驗研究了石榴萃取物對 40 名患有糖尿病且同時患有心臟病的個體的影響。 一個月後，研究發現石榴萃取物能顯著降低餐後血糖值。 空腹血糖值和糖化血紅素A1C水平也有所下降。
在過去的50年裡，超重已成為一個重要的公共衛生問題。
世界衛生組織 (WHO) 估計，自 1970 年代中期以來，肥胖率幾乎增加了兩倍。 2016年，全球成年人口中有39%超重，其中13%被歸類為肥胖。 肥胖的定義是體內脂肪過度積累，導致身體質量指數或 BMI 大於 30。 肥胖與多種健康問題有關，如高血壓、心臟病、中風、高膽固醇和死亡率增加。 研究表明，石榴和石榴萃取物可能對那些受體重超標困擾的人有益。
一項雙盲、隨機、安慰劑對照研究對 48 名超重和肥胖參與者進行了 30 天的追蹤研究，以評估石榴萃取物對他們健康的影響。 研究結束後，服用石榴萃取物的人血糖、胰島素、總膽固醇和低密度脂蛋白（LDL）或「壞」膽固醇水平降低。 研究還發現，石榴萃取物有助於顯著提高高密度脂蛋白 (HDL) 或「好」膽固醇水平，同時減少發炎。 實驗室研究發現，石榴籽油具有抗肥胖作用，例如防止肝細胞中脂肪的積累並起到抗氧化劑的作用。
石榴籽可以吃嗎？ 答案是肯定的！ 研究表明，石榴籽富含蛋白質、維生素、礦物質和 纖維。 石榴籽還含有其他有益健康的營養成分，例如植物營養素異黃酮。
石榴籽油含有對心臟有益的多元不飽和脂肪，如亞麻油酸和亞麻油酸。
研究還表明，石榴籽作為腸道細菌的益生元，有益於腸道健康和腸道微生物群的多樣性。 益生元 可作為人體消化系統無法消化的腸道細菌的食物來源。 石榴籽粉甚至被研究用作烘焙食品（如紙杯蛋糕）中的功能性食品，以增加纖維和營養成分。
雖然通常認為食用石榴籽是安全的，但食用石榴籽可能會造成副作用。 例如，一項系統性回顧發現，食用石榴籽最常見的副作用是便秘等胃腸道問題。 研究也發現，食用石榴籽會導致流感樣症狀和泌尿系統問題。
病例報告發現，對於對石榴過敏的人來說，石榴籽最顯著的副作用是過敏反應。
副作用（如果有的話）通常是由於食用大量石榴籽而沒有給身體足夠的時間消化造成的。
石榴萃取物 的健康益處可能非常廣泛，從作為強大的抗氧化劑到促進心臟健康。 將石榴加入日常保健計劃中，可能是保持未來多年最佳健康狀態的關鍵。
參考文獻：
免責聲明： 本聲明未經美國 FDA 評估。此等產品不用於診斷、緩解或預防任何疾病或重現健康用途。
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