原始人飲食法及禁忌食物和健康益處

2018年一月初次發表 / 2023年二月更新

什麼是原始人飲食法？

 原始人 飲食法指的是，在距今約250萬年至公元前10000年的舊石器時代，穴居人或狩獵採集者的飲食方法。這種飲食法的幫助者認爲，原始人飲食是彼時史前人類所食用的食物，而今天的我們可以模仿他們的飲食結構。

舊石器時代的人類飲食存在很多爭議，因爲人類在這一時期獲取食物還面臨很多困難。幾乎每種食物的現代版本都與石器時代截然不同。 

隨着時間的推移，即便是普通食物，歷經雜交培育和選擇性育種，也發生了巨大變化。在過去的100年裏，各種超加工食品也不斷髮展。

如何遵循原始人飲食法

 原始人 飲食法的基本原則就是注重瘦肉蛋白，如食用紅肉、家禽、豬肉、野生魚類和貝類的瘦肉部分。這些食物將提供每日所需一半的熱量。這種飲食法還側重食用蛋類、內髒、適量水果和非澱粉類蔬菜，以及來自 種子、 堅果、 橄欖油和牛油果的健康脂肪。

原始人飲食法的禁忌食物

這種飲食法要求避免食用所有乳製品、穀物和穀物制品、 豆類、植物油，以及歐米伽-6脂肪酸 含量高的食物，如玉米、大豆、紅花籽油、葵花油和碘鹽。 

允許食用 楓糖漿 和 蜂蜜 這樣的天然甜味劑，避免攝取其他甜味劑。

原始人飲食法對健康的益處

相關研究主要聚焦於原始人飲食法在減重輕體、控制血液葡糖和減少膽固醇方面的作用。

在這種飲食法中，碳水化合物含量低，所以有點類似於生酮飲食。了解有關生酮飲食的更多信息，請訪問 此處。採用原始人飲食法初期，體重可能會顯著減輕，這是由於體內水分重量的減少造成的。人們通常會在遵循這種飲食法的10至12周內減掉總體重的4%至6%。 

關於原始人飲食法的長期研究很少。其中一個原因可能是，由於限制性太強，長期嚴格恪守這種做法非常具有挑戰性。 原始人飲食法可能會造成一些營養攝入不足。綜合來講，這種飲食法是一種低鈣 飲食。

參考資料：

1. 作者：Eaton SB，Konner MJ，Cordain L。飲食依賴性酸負荷、舊石器時代營養和進化中的健康優化。《美國醫級營養學雜志》2010年；91:295–7。 
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